1、动物性食物摄入不足
相对来说，动物性食物含锌量较高，但我国家庭中多以植物性食物为主，且其中的部分成分比如草酸、植酸、纤维素等不利于锌的吸收。
2、吸收不良
锌被人体摄入后需经小肠吸收，然而宝宝易被腹泻骚扰，这会影响锌的吸收率，所以时常腹泻的孩子易缺锌。
3、精加工食品锌损失量大
精细加工的食品中流失了过多的锌。如：提纯过的面粉只剩百分之23的锌，提纯过的大米中含有的锌比例更少，只有百分之17。精加工后的粗糙谷物平均流失五分之四的锌。
